华中企业新闻网 2018-05-30 16:19 网站编辑
- 叶青解读 -
华中企业新闻网讯 （叶青） 来湖北40年，尤其是1998年之后，还没有去过嘉鱼县的簰洲湾，应该感到惭愧。周日下午，应邀成行。
牌洲湾镇地处嘉鱼县北部，由原合镇乡、牌洲镇合并而成。
簰洲湾镇总人口5.98万人，国土面积164.5平方公里，距省会武汉50公里，毗邻长江，水陆交通十分便利。牌洲湾镇是咸宁市现代化建设试点乡镇。
为了更快地发展簰洲湾，提以下几个建议：
1、弘扬革命英雄主义：举办“水马”
1998年夏，长江、嫩江、松花江发生了百年不遇的全流域洪涝灾害，抗洪军民同洪水展开了一场殊死搏斗。1998年8月1日，位于湖北嘉鱼县的合镇垸大堤突然溃口，倾刻之间，肆虐的洪水使拥有10万余亩耕地、6万多人口的簰洲湾变成一片汪洋。
广州军区空军高炮某团225营的一百多名官兵在高建成的指挥下，不顾洪水的凶险，舍生忘死地跳进洪水进行抢险。最终，高建成等19名勇士在抢险中不幸遇难。
这座陵园占地面积8亩。1999年7月落成。陵园内正面，抗洪英雄高建成烈士墓居中而立，其余十八位烈士墓茔，左右各九位，呈弧形排列。十九座烈士墓匀为花岗岩基座，大理石墓碑，上面镶嵌英雄遗像，镌刻着英雄的名字和生卒年份，碑石背面铭记其简略生平事迹。2007年12月，投资60多万元，进行了烈士陵园改造工程，修建门楼、值班室和接待室，院墙增高，场地修整，2008年3月竣工。2014年6月，省政府公布簰洲湾九八抗洪烈士陵园为第六批省级文物保护单位。
当前是一个尊重英雄、学习英雄的时代，这是簰洲湾的一笔宝贵的财富。人们以不同的方式纪念抗洪英雄。
2017年8月1日凌晨5点半，天空飘着蒙蒙细雨，长江救援队的16名成员从汉阳、青山、汉口等地驱车出发，前往江夏区金口镇集合。十几年了，他们每次去簰洲湾祭奠前，都会在金口镇街边的摊子上过个早，然后再一起抵达陵园。
在噼里啪啦的鞭炮声中，队员们绕行陵园一周。
之后，13名队员非常默契地走向当年烈士牺牲的溃口，他们要从这里入水回武汉，以自己特有的方式祭奠英雄。
经过整整3个小时后，在相隔20多公里的军山大桥桥墩下，13名泳士顺利起水。
这样的一条线路，能不能成为武汉渡江节的新内容？这不就是水马：水上马拉松吗？
2、举办独一无二的长江沙滩文化节
作为长江中的半岛，簰洲湾三面环水，形成“Ω”型，造成流沙受阻，沉积淤淀而形成，今顶端仍有团洲（长江沙洲）。
簰洲湾有了团洲，才是完整的形态。长江“簰洲曲流”，造成流沙受阻，沉积淤垫，簰洲因此形成，顶端团洲的季节性消长，尚能看出其轨迹。
《嘉鱼县志》记载，古时团洲呈环状，四周高，中间低，名环洲，后来逐渐淤积、扩展，呈椭圆形，似一大“团鱼”（即鳖）浮于江上，因此更名团洲。
当地人说，这个沙洲有大半年是无水的，可以举办独有的长江沙滩文化节，骑马、沙滩排球、沙滩车等。本土企业家成立了簰洲湾发展促进会，也将在团洲建设湿地公园，开发户外拓展项目，还要在长江沿线打造生态度假村。如果汉深高速公路通车、汉南-簰洲湾的大桥建设通车，会吸引大量的武汉市民。
3、举办长江江堤马拉松
簰洲湾堤共有41.5公里长，正好是一个马拉松。现在有城市街道马拉松、湿地马拉松、山地马拉松等等，还真没有江堤马拉松，可以试一试。
4、西流转运弯：武汉感恩节
一江春水向东流，但是，在簰洲湾却有30里是向西流，即倒流。符合时来运转的寓意。
作为长江中的半岛，簰洲湾三面环水，因巨大的弯道阻滞了江流，导致江水流速变缓，这对位于下游75公里处的武汉市防洪，有着举足轻重的战略意义——长江在武汉上游绕个大弯所形成的“簰洲西流”，无异于给大江安了一个“缓冲装置”，经过“簰洲西流”的制约、调节，汹涌难驯的江水才会平缓地流经武汉。正如当地民谣所说：“簰洲西流弯一弯，武汉水落三尺三”。簰洲人民战天斗地，护岸治水，既保存了自己，又保卫了大武汉。因此，长江西流湾是值得武汉人感谢的地方。能否设一个武汉人的感恩节？
从古至今，“西流涛声”也作为一道奇特的景观吸引着墨客骚人，畅咏抒怀。如明代诗人韩阳在《簰洲》诗中写道：“年去年来不少休，才过京口又簰洲。明蟾东上团团夕，大水西流耿耿秋。楚泽汪洋惊岁月，稷山辽远忆松楸。半生跋涉为何事，亲德君恩两未酬。”
长江西流形成的洄流湾，让簰洲湾成为了天然的良港和江鲜聚集栖息的宝地。因长江在此产生洄流，簰洲湾江中生长着一种极为稀有的鱼——鮰鱼。此外，还出产一种“刀鱼”，本地人称“麻花鱼”，这种鱼因其肉嫩刺少而受到人们的喜爱。
“簰洲、簰洲，你真了不起！万里长江见到你，也要倒流三十里！”（冯康男诗）罕见的天下奇观！让大家向看壶口瀑布那样，来看西流湾。
5、在武汉举办簰洲湾美食节
一是牌洲鱼圆。
看过《舌尖上的中国》的朋友都会看到，有一集就专门讲牌洲鱼圆，由于原料是新鲜的鱼，因此肉质十分鲜嫩，香气扑鼻！当地人说，每家的男人都会做鱼丸，并且各家有各家的不同风味。
生产制作过程：将鱼宰杀后取鱼白剁成茸；将猪肉膘切成丁状；加生粉、鸡蛋清、姜葱水、盐、鸡精、白胡椒、虾米、黄豆酱打上劲；蒸锅烧至沸腾，把上劲的鱼茸挤成丸子状上笼蒸8分钟左右。
二是臭香干。
都说湖南臭豆腐出名，但在牌洲臭香干也同样出名。
全国各地似乎都有臭干子，但臭的味道是相似的，而香的味道却各有不同。簰洲湾的臭干子，就以“臭、香、酥、爽、脆”独树一帜，闻名于世，成为长江流域有口皆碑的地方美食。建议臭香干、鱼元等进入武汉的学生街，再融入周黑鸭等级系统。
三是簰洲滑鱼。
品相绝佳，口感嫩滑。簰洲滑鱼与其他菜品中的滑鱼块、滑鱼片不同，不同之处有二：其一，最大的不同在于选材。将鲜鱼剔骨取肉，肉用来制作鱼圆，而剩下的鱼骨架，便是做滑鱼的材料。用鱼骨制作的滑鱼，恐怕除了簰洲，别无他地；其二，两者作法不同。寻常的滑鱼块、滑鱼片均采取油中滑煎，再回锅翻炒或高汤短时焖煮的方法，而簰洲滑鱼是将处理好的鱼块直接在开水中下锅，煮3至5分钟直至出味。
四是十样菜
什锦菜又称十样菜，意思是不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
6、传播簰洲湾文化
簰洲说唱。据史料记载，“簰洲说唱”是以流传于簰洲百余年的曲牌“十样锦”为主旋律，并揉进一些群众熟悉并喜爱的民间小调；它的唱腔则是由“高腔”、“高平腔”、“悲腔”等荟萃而成。“高腔”有领唱与帮唱，声音高亢辽阔，且杂以吹打，热闹异常。“高平腔”最长于叙事，根据情节的需要，由几个男声以高八度的声腔穿插于整个唱段中，顿时即产生出诙谐风趣的浓烈喜剧气愤，这对于美化旋律、体现簰洲说唱的独特风格，起到了“添花”、“点睛”的作用。“悲腔”深沉、内在，常用于表达悲愤、哀怨的感情如泣如诉。“悲腔”为徵调式，它与“高腔”、“高平腔”用在同一曲目中，由于调式和各自内在的情绪及功能不同，因此出现强烈对比，形成高潮。
呜嘟。又称泥哨子、叫叽儿。《嘉鱼县志》曾记载：(呜嘟)为三国东吴时簰洲牧童所创，流传于长江中下游。沿江有芦苇荡，放牛娃为了唤牛，用泥巴捏成哨子，久而久之也用来自娱自乐。
古呜嘟一般3至5孔，音色单一，历代都没有名曲流传，如今扬名海内外。
为弘扬传统文化，加强保护与传承呜嘟非物质文化遗产，2017年9月20日，嘉鱼县非物质文化遗产保护中心组织非遗传承人毕寅生到簰洲湾蓝天中学，开办呜嘟培训班，开展非遗进校园展演展示活动。
来源：云企网-华中企业新闻网
